Die moderne Küchenmaschine ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für gesundheitsbewusste Köche und Köchinnen. Solche innovativen Geräte vereinfachen dank ihrer integrierten Waage viele Zubereitungsschritte und bieten eine Vielzahl von Funktionen, die das Kochen nicht nur unkomplizierter, sondern auch kreativer machen. Hier findest du einige simple und ausgefallene Fitness-Rezepte, die sich vollständig mit einer Küchenmaschine zubereiten lassen.
Süßkartoffel-Kokos-Suppe: Cremig und nahrhaft
Die Süßkartoffel-Kokos-Suppe ist ein perfektes Beispiel für ein gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht, das in der Küchenmaschine garantiert gelingt. Die Suppe kombiniert die Süße der Süßkartoffeln mit der Cremigkeit der Kokosmilch und eignet sich perfekt für die kalte Jahreszeit. Sie bietet außerdem eine nährstoffreiche Mahlzeit.
Zutaten:
- 500 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zuerst werden die Zwiebel und der Knoblauch in der Küchenmaschine fein zerkleinert. Gib nun die Süßkartoffeln, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzu und lass alles von der Maschine gut durchmischen. Anschließend wird das Gemüse in der Flüssigkeit etwa 20 Minuten gekocht, bis die Süßkartoffeln weich sind. Püriere die Suppe dann, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken – fertig!
Erbsen-Minz-Püree: Frisch und leicht
Ein weiteres ausgefallenes Rezept ist Erbsen-Minz-Püree, dessen Geschmack an die indische Küche erinnert. Das Rezept ist ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht und lässt sich in der Küchenmaschine schnell zubereiten.
Zutaten:
- 300 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 Handvoll frische Minzblätter
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Erbsen werden in der Küchenmaschine püriert, bis sie eine feine Textur haben. Gib die frischen Minzblätter, den griechischen Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl hinzu und mixe alles noch einmal, bis die Masse gut vermengt ist. Anschließend kannst du das Püree mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Du erhältst ein frisches und leichtes Gericht, das gleichzeitig reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist.
Beeren-Chia-Smoothie: Erfrischend und nährstoffreich
Der Beeren-Chia-Smoothie eignet sich perfekt als Pausensnack oder zum Frühstück für einen gesunden Start in den Tag. Die Kombination aus Beeren und Chiasamen liefert eine geballte Ladung an Vitaminen und Antioxidantien.
Zutaten:
- 150 g gemischte Beeren (zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- 2 EL Chiasamen
- 200 ml Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milch
- 1 TL Honig oder Agavensirup
- 1 TL Vanilleextrakt
Mixe die Beeren zusammen mit der Mandelmilch und dem Honig in der Küchenmaschine, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Füge dann die Chiasamen hinzu und mixe das Ganze noch einmal kurz durch. Der Smoothie sollte jetzt für mindestens 15 Minuten stehen gelassen werden, damit die Chiasamen quellen können. Das Ergebnis ist ein erfrischender, nährstoffreicher Drink, der dir einen kleinen Energieschub zwischendurch verpasst.
Kürbis-Brokkoli-Kroketten: Knusprig und gesund
Kürbis-Brokkoli-Kroketten sind die perfekte Beilage im Herbst und eignen sich hervorragend als gesunder Snack. Die Low-Carb-Kroketten sind einfach zuzubereiten und auch bei Kindern sehr beliebt!
Zutaten:
- 300 g Kürbis, geschält und gewürfelt
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- 1 Ei
- 50 g Haferflocken
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Der Kürbis und der Brokkoli werden in der Küchenmaschine gedämpft und anschließend püriert. Vermenge nun in einer Schüssel das pürierte Gemüse, Ei, Haferflocken, Parmesan und Paprikapulver und schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab. Nun werden aus der Masse kleine Kroketten geformt und im Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Rote-Bete-Hummus: Farbenfroh und nährstoffreich
Der Rote-Bete-Hummus ist eine farbenfrohe und gesunde Variante des klassischen Hummus und kann in kürzester Zeit in der Küchenmaschine hergestellt werden.
Zutaten:
- 200 g vorgekochte Rote Bete
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Rote Bete, Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch werden in der Küchenmaschine püriert, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend kannst du das Olivenöl hinzugeben, bevor der Hummus nochmals gut durchgemischt wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der fertige Hummus ist nicht nur schön anzusehen, sondern eignet sich auch ideal als proteinreicher Dip für Gemüse oder als Brotaufstrich.
