Den richtigen Wein oder Schnaps zum Verschenken zu finden, ist für viele eine Herausforderung. Zu Beginn stellt sich die Frage: Was schmeckt dem Beschenkten eigentlich? Ganz gleich, ob man selbst Experte ist oder nicht viel von dem Thema versteht: Die große Auswahl macht die Entscheidung prinzipiell schwer, denn jeder Mensch hat einen ganz individuellen Geschmack. Um die beste Entscheidung zu treffen, sollte man sich vorher etwas über die Vorlieben des Beschenkten erkundigen. Nur dann kann man die zahlreichen Optionen sinnvoll eingrenzen. 

Schnaps als Geschenk: Vielfalt für Kenner 

Schnaps (oder Spirituosen im Allgemeinen) ist eine hervorragende Wahl, wenn man etwas Kräftigeres schenken will. Ob Whisky, Gin, Rum oder Obstbrand: Schnäpse gibt es in großer Vielfalt. Sie sind besonders bei Kennern und Liebhabern sehr geschätzt. Ein Schnaps mit einer persönlichen Geschichte oder aus einer besonderen Region kann das Geschenk sehr aufwerten. Das Gleiche gilt für andere Spirituosen, denn Geschenke kommen immer besser an, wenn man bereits eine persönliche Bindung zum Thema hat. So eignet sich für den begeisterten Türkeiurlauber vielleicht ein Yeni Raki Angebot als Erinnerung an die gemeinsame Zeit. 

Whisky gehört zu den populärsten Spirituosen, die verschenkt werden. Er ist in verschiedenen Altersstufen, Geschmacksprofilen und Preisklassen erhältlich, sodass für jede Vorliebe etwas dabei ist. Auch die Gelegenheit beeinflusst die Auswahl der Spirituose, denn zu festlichen Anlässen bietet sich ein hochwertiges, edles Geschenk an, das den festlichen Charakter unterstreicht. Für zwanglosere Einladungen kann ein guter, aber weniger teurer Alkohol mitgebracht werden. Zusätzlich zum eigentlichen Geschenk sollte ebenfalls eine passende Verpackung ausgewählt werden. Eine edle Holzkiste verleiht dem Geschenk nicht nur optisch eine besondere Note, sondern schützt die Flasche zusätzlich vor Beschädigungen. Viele Kisten bieten Platz für mehrere kleine Flaschen und gegebenenfalls auch für Zubehör wie Gläser. 

Den richtigen Wein auswählen 

Die Wahl des passenden Weins ist der wichtigste Schritt beim Verschenken. Nicht jeder Wein passt zu jeder Gelegenheit oder zu jedem Empfänger. Es gibt einige Kriterien, die zu beachten sind, um die beste Wahl zu treffen. Die Geschmacksvorlieben des Beschenkten stehen dabei im Mittelpunkt. Ob eine Person Rotwein, Weißwein oder Rosé bevorzugt, kann die Wahl sehr erleichtern. Auch die Rebsorte spielt eine Rolle, denn während manche Menschen fruchtige, leichte Weine mögen, bevorzugen andere kräftige, tanninreiche Sorten. Wenn man nicht einfach nur eine Flasche Wein verschenken möchte, kann man diese möglicherweise mit einem Essen kombinieren. So kann der Beschenkte mit traditioneller französischer Küche und einem passenden Wein überrascht werden, was das Geschenk zu einem Erlebnis für sich macht. 

Rotwein und Weißwein 

Wenn man sicher ist, dass der Beschenkte gerne Rotwein trinkt, aber nichts Genaueres weiß, lässt sich immer auf einen trockenen Rotwein zurückgreifen. Weine aus Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Primitivo werden weltweit geschätzt. Auch ein Wein aus mehreren Rebsorten kann eine tolle Wahl sein. Je nach Budget findet man in vielen Kategorien ein passendes Geschenk. Wenn es das Budget zulässt oder sich mehrere am Geschenk beteiligen, kann man auch eine größere Flasche oder einen teureren Wein verschenken. Die besten Weine findet man in der Regel im Fachhandel oder im Onlinehandel. Weine von renommierten Betrieben gibt es meistens nicht in normalen Lebensmittelgeschäften. 

Das gleiche gilt, wenn man nur weiß, dass eine Flasche Weißwein ein gutes Geschenk wäre, sonst aber keine weiteren Informationen hat. Es gibt eine Menge an Weinen, die gut bei der breiten Masse ankommen und sich dadurch gut als Geschenk eignen. Dazu gehören beispielsweise Chardonnay und Grauburgunder. Beim Weißwein liegt ein weiteres Kriterium in der Herstellungsweise, denn diese kann stark variieren. Weißwein, der im Holzfass ausgebaut wird, hat einen speziellen Geschmack und ist deshalb nicht jedermanns Sache. Generell sollte man zu jüngerem, frischen Weißwein greifen, wenn sich der Beschenkte nicht explizit etwas anderes wünscht, denn das trifft den Geschmack der meisten Personen am ehesten. 

Superfoods sind in aller Munde – ob auf Instagram, in Magazinen oder in der Werbung. Diese als besonders gesund gepriesenen Lebensmittel wie Chia-Samen, Goji-Beeren oder Quinoa versprechen zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Doch was ist dran an diesem Trend? Sind Superfoods wirklich ein Wundermittel für die Gesundheit oder handelt es sich eher um einen Marketing-Hype? In diesem Beitrag erfährst du mehr über das Phänomen Superfoods. 

Was wird unter Superfoods verstanden?

Der Begriff „Superfood“ ist keine wissenschaftlich fundierte Bezeichnung. Es handelt sich um einen Marketingausdruck. Er beschreibt Lebensmittel, die besonders nährstoffreich sind. Sie zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und anderen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen aus. Beispiele dafür sind Chia-Samen, Goji-Beeren, Acai-Beeren, Spirulina oder Matcha.

In einigen Kontexten sind Superfoods besonders nützlich. Wer beispielsweise eine Saftkur kaufen möchte, kann den Körper entgiften und durch die in den Säften enthaltenen Superfoods seinen Körper trotzdem ausreichend mit Nährstoffen versorgen. Eine weitere Option bietet sich zum Beispiel für Menschen, die keinen Kaffee vertragen. Matcha ist eine hervorragende Alternative zum Kaffee, um den ganzen Tag fit bleiben zu können. 

Die Wissenschaft hinter Superfoods

Die Versprechungen, die mit Superfoods einhergehen, sind groß: Sie sollen das Immunsystem stärken, den Stoffwechsel ankurbeln, die Haut straffen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Viele Experten sind skeptisch, ob diese Lebensmittel wirklich so viel mehr leisten können als herkömmliche Nahrungsmittel. Der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung liegt weniger in der Aufnahme von „Wundermitteln“. Eine gesunde Ernährung zeichnet sich mehr durch Ausgewogenheit und Vielfalt der Nahrungsmittel aus. Eine bunte Mischung an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und gesunden Fetten bietet viele gesundheitliche Vorteile.

Es gibt Studien, die die positiven Eigenschaften bestimmter Superfoods untersuchen. Diese Studien sind jedoch oft klein oder ihre Ergebnisse nicht eindeutig. Zum Beispiel wird Goji-Beeren ein hoher Gehalt an Antioxidantien nachgesagt, die freie Radikale bekämpfen und somit vor Zellschäden schützen können. Doch auch heimische Beeren wie Blaubeeren oder Himbeeren sind reich an Antioxidantien und deutlich preiswerter.

Heimische Alternativen zu exotischen Superfoods

Viele Superfoods wie Acai oder Quinoa werden aus entfernten Regionen importiert. Es gibt eine Menge an Alternativen, die ähnliche oder sogar bessere Nährstoffprofile aufweisen und lokal zu finden sind. So stehen beispielsweise Leinsamen dem viel gehypten Chia-Samen in nichts nach. Beide enthalten viele Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe. Aber Leinsamen sind regional und umweltfreundlich, da sie keine langen Transportwege benötigen. Ein weiteres Beispiel sind Hagebutten. Sie können häufig regional gesammelt werden. Sie enthalten mehr Vitamin C als viele tropische Früchte. Außerdem sind sie ein hervorragender Antioxidantien-Lieferant. 

Der Einfluss auf die Umwelt 

Die Umweltbilanz sollte bei der Betrachtung von Superfoods nicht außer Acht gelassen werden. Viele dieser Lebensmittel werden unter intensiver Nutzung von Wasser und Land angebaut und über weite Strecken importiert. Die Nachfrage nach Quinoa hat zum Beispiel dazu geführt, dass der Preis für das Getreide in den Anbaugebieten in Südamerika stark gestiegen ist. Dadurch wird es für die einheimische Bevölkerung schwieriger, sich ihr traditionelles Grundnahrungsmittel zu leisten. 

Balance ist die Lösung

Auch wenn Superfoods ohne Zweifel gesunde Inhaltsstoffe bieten, sollte man den Hype um diese Lebensmittel kritisch hinterfragen. Es gibt keine Wunderpille, die allein für eine optimale Gesundheit sorgt. Viel wichtiger ist eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung. Eine solche Ernährungsweise kann lokale und auch exotische Lebensmittel beinhalten. Wenn man dabei noch auf Umwelt und Nachhaltigkeit achten möchte, kann man auf heimische Alternativen zurückgreifen. Wer sich ausgewogen ernährt und einen gesunden Lebensstil pflegt, benötigt also keine Superfoods, um fit zu bleiben. Sie können eine gesunde Ernährung ergänzen, aber nicht ersetzen.

In so manchem Zuhause wird die Küche über kurz oder lang zum Lebensmittelpunkt, denn an diesem Ort wird nicht bloß gekocht. Eltern versorgen ihre Kinder, Partner teilen einen liebevollen Moment über einer Tasse Kaffee und auch für Gäste ist die Küche oft der zentrale Ort des Hauses. Schließlich hat die Nahrungsaufnahme die Menschen schon immer verbunden. Und einander zu versorgen ist nicht nur ein Zeichen der Verantwortung füreinander, sondern vielmehr ein Symbol von Wohlwollen und Zuneigung. Füreinander zu kochen und gemeinsam zu essen, pflegt Beziehungen. Dafür muss man nicht mal unter einem Dach wohnen. Möchtest du deine Freunde und Nachbarn, die Familie oder deine liebsten Kollegen einladen, lass sie sich am besten in der Küche versammeln. Hier kannst du deine Gäste ganz besonders verwöhnen und ganz unkompliziert miteinander Zeit verbringen. Ob du dafür gleich ein ganzes Festmahl kochst oder lieber einfache Apéro-Häppchen zum Vorbereiten findest, spielt erst einmal keine Rolle. Die Hauptsache ist, dass die Küche zum Mittelpunkt des Zusammenseins wird und du deine Gäste mit liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten verzauberst.

Köstliche Kleinigkeiten

Wer seinem Gast ein Glas Wasser, eine Tasse Kaffee oder einen Schluck Wein anbietet, sorgt sich um sein leibliches Wohl. Sind diese Bedürfnisse erst einmal gedeckt, kann man entspannt ins Unterhalten kommen, einander in die Neuigkeiten des Lebens einweihen oder auch mal ein schwieriges Thema aufbringen. Die Küche ist dafür der ideale Lebensraum. Als wenig förmlicher Ort der Zusammenkunft kann der Gastgeber hier während des Gesprächs kleine Köstlichkeiten zubereiten und dem Gast – ganz gleich, zu welcher Tageszeit – ein Gefühl der Wertschätzung entgegenbringen. Doch welche Speisen bieten sich als Häppchen an?

Das perfekte Häppchen

Je nach Kontext dürfen die Apéro-Häppchen mal fein und extravagant oder auch auf einfache Art und Weise köstlich ausfallen. Das Wichtigste ist, dass sie geschmacklich punkten, einfach zuzubereiten und mit etwas Kreativität versehen sind. So tischst du deinen Gästen ein kulinarisches Fest auf und musst dafür vielleicht gar nicht so viel Aufwand treiben. Dabei ist für jeden etwas dabei. Ob es sich um feinen Käse, saftige Oliven oder den luftgetrockneten Schinken handelt, das Häppchen vielleicht doch süß ausfällt oder ganz spontan zustande kommt – die Gäste werden es lieben. Du kannst deiner Kreativität dabei freien Lauf lassen oder eine Reihe an Rezepten für Inspiration durchstöbern. Ziehe zum Beispiel Blätterteig in Betracht. Diese vielseitige Basis für Rezepte lässt sich mit Feta und Spinat, Speck und Zwiebeln, Äpfeln und Zimt oder auch Quark und Blaubeeren füllen. Den Form- und Falttechniken sind dabei keine Grenzen gesetzt. Auch für Vegetarier und Veganer ist etwas dabei, denn mit Gemüse, Obst und Nüssen lassen sich ganz besondere Häppchen kreieren, die dabei keiner bestimmten Struktur unterliegen. Hauptsache, die Geschmäcker und Texturen ergänzen einander.

Planung und Inspiration

Kreativität kennt keine Grenzen. Kommt die Schwester vorbei, der garantiert die veganen Sushi-Röllchen oder die im Dampf gegarten Gemüse-Dumplings schmecken? Oder soll doch lieber Paprika mit Frischkäse gefüllt und in Bacon eingerollt werden? Kleine Süppchen, knackige Bruschetta und das klassische Vitello Tonnato schmecken bestimmt jedem. Wer Ideen braucht, sollte unbedingt das Internet oder das eine oder andere Kochbuch durchstöbern.

Manchmal hilft aber auch ein offener Blick in die Vorratskammer. Was lässt sich beispielsweise mit Oliven und frischem Knoblauch zaubern? Diese Zutaten haben viele Menschen jederzeit im Regal. Vielleicht haben die Karotten und der Kürbis im Gemüsefach schon bessere Tage erlebt und könnten grandios in eine cremige Suppe verzaubert werden. Sollte es Spargelsaison sein, passen Häppchen, die das Gemüse elegant in Szene setzen und im Winter darf es auch mal ein schnelles Fondue sein. 

Ganz gleich, wofür du dich entscheidest, köstlich wird das Apéro-Häppchen bestimmt. Wenn du schon weißt, wann die Gäste erscheinen, kannst du ganz entspannt schon am Vortag einkaufen und viele Häppchen bereits vorbereiten. Gefüllte Eier sind dabei ein Klassiker, denn ihr Geschmack geht nicht verloren, sondern intensiviert sich mit ein wenig Ruhezeit sogar. Auch ein Flammkuchen lässt sich ideal vorbereiten und viele Suppen ziehen gerne ein oder zwei Tage lang. So wird der Besuch des Gastes besonders entspannt. Zieh die Barhocker hervor und entspanne mit einem Getränk an der Kücheninsel, bis das heiße Häppchen aus dem Backofen kommt oder die Suppe erwärmt ist. Die Gäste werden staunen und haben bestimmt die eine oder andere Frage zum Rezept.

Elegante Mitbringsel

Bist du vielleicht selbst der Gast? Solltest du nun im Gegenzug bei deinen Liebsten eingeladen werden und plötzlich bei ihnen in der Küche stehen, kannst du deine Wertschätzung noch immer mit leckeren Kleinigkeiten ausdrücken. Apéro-Häppchen lassen sich nämlich nicht nur in der eigenen Küche servieren, sondern auch als elegante Mitbringsel schön verpacken. Mit besonderer Präsentation, einer hübschen Platte oder verspielter Verzierung sind Apéro-Häppchen mehr als nur eine kleine Aufmerksamkeit. Ein solches Geschenk zeigt, dass man sich für seine Freunde und Verwandte Zeit nimmt und sich gern um sie sorgt.